Am citit lunile trecute un articol despre un studiu care atestă că este sănătos să mănânci 30 de feluri de vegetale pe săptămână. Se pare că este destul de mult citat, așa că puteți da o căutare pe google pentru amănunte. Cert este că am primit această informație ca pe o provocare. Pentru că prima reacție este: cum să reușești să cumperi 30 de feluri de vegetale pe săptămână? Și apoi să le gătești? Să le și mănânci? Am constatat
Mai mult →
Lavanda (Lavandula) este una dintre cele mai folosite plante aromatice. Nu este pretențioasă, adună albine și fluturi și are o mulțime de întrebuințări. Florile se folosesc pentru aromatizarea zahărului, a sării de baie, pentru a da un miros plăcut lenjeriei, pentru alungarea moliilor. Se folosesc chiar în rețete! Să vedem cum se plantează și cum ajunge lavanda – din grădină în farfurie și în casă. Plantarea lavandei Aceasta se dezvoltă bine pe un teren arid cu expunere la soare și înflorește
Mai mult →
Prima plantare din an. O activitate de luna ianuarie, așa cum scriam aici. Un mini proiect bun pentru a-l încerca și cu copiii. Semințele se așează pe un suport care poate fi vată, hârtie absorbantă sau, bineînțeles, pământ. Se udă zilnic pentru a păstra substratul umed și în câteva zile se înalță o pădure în miniatură. (Ar da bine într-un orășel din Lego?) În urmă cu doi ani le-am așezat pe hârtie de filtru și au rezultat niște flori ciudate.
Mai mult →
De când cu iernile prietenoase, smochinii au fost mai darnici, chiar dacă nu am avut timp de ei să îi cocoloșesc în haine groase. Au rezistat cu brio zăpezilor și micilor intervale de ger, iar vara aceasta am cules continuu fructe. După câteva serii de dulceață am încercat această rețetă nouă. Mi-a plăcut foarte mult și v-o împărtășesc. Este un gem lejer și aromat și a devenit preferatul nostru. Ingrediente 250 g smochine 500 g mere
Mai mult →
Pornind de la supa de rosii -clasica in familie- si de la cea de cartofi -preferata tuturor iernilor petrecute impreuna- am trecut la nenumarate variante de supe-crema: combinatii de moment cu zarzavaturi din gradina, cu resturi ramase de la alte preparate, avand de ales intre a folosi o leguma dominanta sau a le amesteca la intamplare. Desi in reviste apare de multe ori ca o reteta sofisticata, este un fel de mancare foarte usor de preparat. Oricare ar fi varietatile de
Mai mult →Cand trandafirii isi desfac florile, e semn ca vara bate la usa. Sfarsitul de mai este perioada in care domniile lor ne onoreaza cu frumusete, parfum si clasa. Oricate soiuri de plante as avea si pe oricate altele le-as iubi, trebuie sa recunosc intaietatea trandafirilor. Nu numai nobletea, ci si rezistenta (atat de ciopliti an de an pentru a creste si mai vigurosi) si perioada mare de inflorire ii fac omniprezenti in gradini. Aproape ca
Mai mult →
Umbland prin pachetele cu seminte, asa mi-a venit o pofta de gradinarit! Cel mai la indemana a fost sa pun la incoltit creson. Si pentru ca astfel a venit si inspiratia, m-am gandit sa creez niste flori, cam ciudate e drept, din hartie de filtru asezata pe farfurii transparente si pe bolurile pe care le-ati vazut folosite pe post de suport la multe mese. Asa ca sectiunea “din gradina in farfurie” unde mai postez, din cand in cand, informatii despre
Mai mult →
Desi imi plac gradinile ordonate si arhitecturale, am preferat (ales) compania tufelor, rugilor, fructelor de padure. Sunt colturi in gradina atat de salbatice incat ma cuprinde disperarea. Dar bobitele dulci si aromate, atarnand ascunse de frunze, au reprezentat un factor mai puternic decat dorinta de ordine. Acum am gandit modificari ale gradinii care sa ma ajute sa o stapanesc mai bine si sa o faca sustenabila. Pana atunci… …asa arata o alee din gradina. Salbatica, umbroasa, loc de
Mai mult →
Mi-am propus sa scriu mai demult despre plantele mele aromatice. Intre timp s-au inmultit, asa ca subiectul va necesita mai multe articole. Aspectele avute in vedere pentru a sistematiza modul de cultivare a lor se refera la: – modul de plantare; – substratul folosit; – expunerea la soare; – modul de stropire. In primul rand pot spune ca am mai multe plante in gradina care cresc spontan sau supravietuiesc peste iarna fara probleme. Nu am grija lor decat ocazional. Acestea
Mai mult →
Pentru aceasta reteta anume am aflat, am cautat, am cultivat borago officinalis. Cu multi ani in urma, am gasit intr-o frumoasa revista germana o reteta de omleta, aranjata ca in fotografie si ornata cu o planta aromatica ciudata, pe nume borago officinalis (sau borretsch pe nemteste). Vi se intampla sa va obsedeze ceva cateodata si sa va urmareasca apoi ani buni? Nu am gasit la momentul respectiv nicio informatie despre ea, dar in timp, o data cu dezvoltarea internetului si
Mai mult →
