Mirodenii înghețate în ulei

Mirodenii înghețate în ulei

Pe lângă metodele clasice de conservare a mirodeniilor, își face loc în bucătăria mea una mai puțin obișnuită. Vara e plină de savori pe care doresc să le păstrez cât mai mult timp și să le aduc apoi în farfurii. Iar în grădină am cantități mari de verdețuri de toate felurile. Cel mai mult îmi place să conserv la congelator. Așa cum am scris mai demult că procedez cu sucul de roșii. Sau, mai nou, cu cuburile de mirodenii înghețate

Mai mult

Masă cu lalele – și cu o idee

Masă cu lalele - și cu o idee

Masa de Florii de anul acesta a fost mică; am aranjat doar două farfurii. În schimb, a fost întinsă pe 2000 de kilometri! Mi-am dorit o masă cu lalele, minunatele lalele din grădină. Iar ideea a fost de a aranja o masă pentru toată familia, chiar dacă membrii acesteia se găsesc la mii de kilometri distanță unii de alții. Buchetul Am aranjat buchetul de flori în câteva clipe, cu lalelele mov și roz, bordate de stachys byzantina (urechi de miel).

Mai mult

Masă de primăvară în izolare

Masă de primăvară în izolare

Am vrut să adaug puțină frumusețe zilelor ciudate din această perioadă. Scosesem deja farfuriile de ceramică pe care le folosesc când vreau să aranjez o masă de primăvară. Săptămânile trecute am avut sporadic câte un invitat. În rest, le-am așezat doar pentru noi doi. Astăzi le-am combinat cu alte modele de farfurii, am adăugat un vas cu flori și iată ce a rezultat: Ivoriul ceramicii de la Bordallo Pinheiro se potrivește perfect cu serviciul meu vechi cu desene naive. Aduce

Mai mult

Schema de aprovizionare cu alimente

Schema de aprovizionare cu alimente

Înaintea sărbătorilor de anul trecut scriam despre schema de aprovizionare cu alimente. Acesta era unul dintre punctele de organizare necesar pentru a întâmpina o sărbătoare importantă. Iată că vremurile aduc și lucruri neplăcute în actualitate. Nici nu mă puteam gândi atunci când scriam că: “neprevăzutele te așteaptă după colt” că va veni în câteva luni o pandemie. În aceste vremuri de nesiguranță, am socotit necesar să dezvolt acea parte în care explicam cum să aranjăm eficient cămara și frigiderul. Dacă

Mai mult

Cum mă organizez pentru a mânca salate

Cum mă organizez pentru a mânca salate

Da, de acord, sună ciudat, dar chiar mă organizez pentru a mânca salate. Mai multe. Dacă se poate, zilnic. Există pe piață multe legume, acum, în timpul iernii. Însă îmi place să mănânc vegetale de sezon, iar verdețurile sunt cele care intră în această categorie. Pentru că mi se pare plictisitor să spăl, apoi să tai legume și să fac vinegrete, m-am gândit la niște scurtături. Iată metoda care a înglobat obiceiuri noi în cele vechi. Metoda prin care e

Mai mult

Masă în verde, de primăvară

Masă în verde, de primăvară

În acest an voi posta mai multe tipuri de articole lunare, pe lângă cele de organizare ale casei, timpului, grădinii. În fiecare lună voi aranja mese tematice. Fie că vor fi doar pentru mine și soțul meu, sau pentru familie, pentru prieteni sau de protocol. Este un mod de a crea momente frumoase care vor deveni amintiri valoroase, așa cum vă sfătuiam în Ce e de făcut în februarie. Apoi, știți pasiunea mea pentru ceramică și porțelan! Voi amesteca toate

Mai mult

Cum aranjez un platou cu brânzeturi

Cum aranjez un platou cu brânzeturi

Ador brânzeturile! Mezeluri nu cumpăr decât de câteva ori pe an. În schimb, întotdeauna am câteva sortimente de lactate în frigider. Ele fac parte din dieta zilnică și participă la toate mesele importante. Astfel că urmăresc modalități de a aranja cât mai frumos un platou cu brânzeturi. Suportul De obicei, antreurile se așează pe platouri din ceramică. E ceea ce am făcut și eu mulți ani la rând. De la un timp însă, odată cu explozia internetului, au apărut tot

Mai mult

Cremă cu fructe brumate

Cremă cu fructe brumate

Am amintit despre deserturi rapide, ușor de preparat, în agenda lunii decembrie. Dacă se anunță un musafir pe care vreau să îl servesc cu ceva deosebit, am două posibilități. Să comand sau să gătesc acasă. În cazul meu, varianta a doua este cea la care apelez constant. Merită să păstrez câteva ingrediente din care pot pregăti repede, la nevoie, un desert. Un exemplu este această cremă cu fructe brumate. Am găsit rețeta pe internet și am adaptat-o. Veți vedea că

Mai mult

Masă de Crăciun în roșu

Masă de Crăciun în roșu

Am văzut în ultimele zile pe internet o mulțime de mese aranjate pentru Crăciun. Credeți-mă, nu mai pot! Prea mult alb și mereu culori neutre. Neutral, neutral, peste tot. La un moment dat, toate mesele mi-au părut că arată la fel. Sunt fără îndoială rafinate, dar, din prea multă repetiție, devin îngrozitor de plicticoase. M-am cam enervat și am hotărât într-o clipă că voi face o masă de Crăciun în roșu. Mult roșu! Și deodată mi-a venit ideea centrului de

Mai mult

Masă de vară cu trandafiri

Masă de vară cu trandafiri

Nu prea am decorat în ultimul timp. Am fost prinsă cu diverse activități, iar acasă ne-am concentrat pe grădină. Dar o masă cu trandafiri am vrut, totuși, să aranjez. Pe de o parte, pentru a celebra venirea verii. Pe de alta, pentru că și ziua de vot poate fi considerată un eveniment. Așa că am avut musafiri azi. Vom avea și mâine. O bună ocazie să ne bucurăm de compania familiei și a prietenilor. Masa cu trandafiri e pregătită pentru

Mai mult