Pornind de la supa de rosii -clasica in familie- si de la cea de cartofi -preferata tuturor iernilor petrecute impreuna- am trecut la nenumarate variante de supe-crema: combinatii de moment cu zarzavaturi din gradina, cu resturi ramase de la alte preparate, avand de ales intre a folosi o leguma dominanta sau a le amesteca la intamplare. Desi in reviste apare de multe ori ca o reteta sofisticata, este un fel de mancare foarte usor de preparat. Oricare ar fi varietatile de
Mai mult →Cand trandafirii isi desfac florile, e semn ca vara bate la usa. Sfarsitul de mai este perioada in care domniile lor ne onoreaza cu frumusete, parfum si clasa. Oricate soiuri de plante as avea si pe oricate altele le-as iubi, trebuie sa recunosc intaietatea trandafirilor. Nu numai nobletea, ci si rezistenta (atat de ciopliti an de an pentru a creste si mai vigurosi) si perioada mare de inflorire ii fac omniprezenti in gradini. Aproape ca
Mai mult →
Sarbatorile se apropie cu pasi repezi si m-am gandit deja la un centru de masa colorat si dulce. Am facut provizii de ciocolata de la Lidl si tot de acolo am cumparat, cu ceva timp in urma, un suport etajat din sarma. Cu ce l-am aranjat: …cu castronele pline de prajiturele… …cu mini-forme umplute cu oua de ciocolata… …si cu iepurasi… …cu un delicat ou de portelan… …cu fluturi… …cu un iepure urias de la Lindt. Suportul astfel
Mai mult →
Daca la prima reteta mai lipseau doar incantatiile ca aceasta sa reuseasca, iata ca se poate mult, mult mai simplu, chiar daca, de data aceasta, este vorba de o …imitatie de charlotte. De ce spun: imitatie? Pentru ca nu se mai foloseste gelatina pentru crema bavaroise, ci se introduce in reteta crema de mascarpone. In rest, piscoturile, forma, aspectul amintesc de o sarlota. Piscoturile care m-au indemnat sa fac mai multe retete de sarlota. Ingrediente piscoturi
Mai mult →
Vă era dor de o masă de primăvară frumoasă? De la Crăciun nu am mai aranjat niciuna deosebită. Altele au fost prioritățile. Acum sunt gata să vă prezint un aranjament de primăvară timpurie. Verde și galben. Renaștere. Viață. Mușchi, ferigi, mini-narcise. Cuiburi cu ouă și fulgi. De câte ori vreau să aranjez o masă cu tematică de primăvară, caut prin farfurii, mă sucesc, mă învârtesc… Și tot la aceste drăgălașe modele mă
Mai mult →
Am ajuns sa prepar o sarlota (sau charlotte – mi se pare mai potrivit sa ii scriu numele original) prin intalnirea mai multor motive: – am cumparat o forma speciala pentru ea si am vrut sa o incerc cat mai degraba; – am gasit niste piscoturi frantuzesti la Lidl de la firma Duc De Coeur care m-au fermecat; de mult timp nu am mai mancat ceva atat de bun de cumparat; – si, cel mai important, am
Mai mult →
Este extraordinar de usor sa faci bomboane imbracate in ciocolata daca stii cateva mici secrete. Etapa I Stabilesti mai intai ce vrei sa folosesti ca baza (interiorul): marzipan, ganache, bilute din cozonac faramitat amestecat cu lapte, pandispan sau alte prajiturele taiate foarte mici (caz in care produsul final nu mai este bomboana, ci o miniprajitura – petit fours). Eu am avut cumparat marzipan si l-am folosit pe acesta. Daca va hotarati sa-l achizitionati, uitati-va pe eticheta la continutul
Mai mult →
Aceasta masa in familie are un truc: in timp ce in centru s-au acumulat obiecte de valoare: portelan fin, cristal, obiecte fragile, bordura este formata din ceramica ieftina, dar in culorile vesele ale sezonului. De fapt, ii raspunsesem lui Dani aici ca va fi greu sa creez un nou aranjament al mesei pentru ca nu am mai cumparat farfurii noi. Nu stiam ca raspunsul e pe jumatate adevarat; e drept ca nu mai cumparasem nimic, dar mai aveam farfurii
Mai mult →
Va propun astazi un proiect foarte simplu , dar cu mare impact. Niste servetele pliate in forma de bradut, care aduc mesei un plus de farmec. As fi vrut sa cos servete cu margini rotunjite dintr-un material frumos, dar pentru anul acesta ne multumim cu varianta de hartie. Procedeu 1. Taiati rotunjit marginea servetelului pliat in patru. Ajutati-va de o farfurie si trasati curba, eventual, daca nu stapaniti bine foarfeca. 2. Pliati o data, asa incat marginea sa
Mai mult →
De-a lungul anilor am aranjat multe mese festive pentru ocazii speciale. Este o traditie de familie. Chiar fara portelanuri scumpe, bunica mea avea fetele de masa albe si bine scrobite, farfurii, pahare si tacamuri potrivite corect. Mama a adaugat un plus de valoare veselei si mi-a transmis exemplare minunate. Iar mancarurile au fost dintotdeauna de poveste (adica se mai povesteste si azi despre felurile servite cu o ocazie sau alta!) Orneaza o masa pentru cei dragi tie! (Dati
Mai mult →
