Ciocolata este una din pasiunile familiei noastre, in orice varianta ar fi: de la cele amarui, cu cat mai multe fructe uscate si pana la cele mai ciudate: cu adausuri de sare, ardei, fructe exotice. (Din Olanda am adus o ciocolata cu Tobasco, special pentru baiatul meu – a fost foarte, foarte interesanta!) Iar zeii ciocolatei sunt pentru mine: Milka, Lindt si Heidi. Chiar glumim in familie cu privire la ingredientul “special” care le face irezistibile. In fiecare sezon urmaresc ce
Mai mult →
In aceasta perioada de soc si groaza merita sa ne gandim la a ne intoarce mai des la valorile familiale, la viata tihnita de acasa. Iar zilele tot mai scurte si temperaturile scazute (macar seara) introduc acea lentoare care imbie la leneveala. Si ce poate fi mai placut decat o cina savuroasa in familie, cu discutii prelungite in atmosfera confortabila din propriul camin? Va prezint astazi o masa de tranzitie: cu fructe din gradina proprie (inca un
Mai mult →
Desi imi plac gradinile ordonate si arhitecturale, am preferat (ales) compania tufelor, rugilor, fructelor de padure. Sunt colturi in gradina atat de salbatice incat ma cuprinde disperarea. Dar bobitele dulci si aromate, atarnand ascunse de frunze, au reprezentat un factor mai puternic decat dorinta de ordine. Acum am gandit modificari ale gradinii care sa ma ajute sa o stapanesc mai bine si sa o faca sustenabila. Pana atunci… …asa arata o alee din gradina. Salbatica, umbroasa, loc de
Mai mult →
Am scris despre inghetatele mele si despre un mod de a fi pregatita mereu, in timpul verii, pentru un desert savuros, racoros si de fiecare data altfel aranjat in Cum sa prepari cea mai simpla inghetata. Astazi voi duce discutia mai departe, prezentandu-va standul de inghetata. Ce anume e, de fapt? Un loc pregatit cu tot ce trebuie pentru a asambla o cupa de inghetata. De multe ori, la mesele pe care le pregatesc, musafirii se ofera sa
Mai mult →
De cum am vazut materialul inflorat la magazin, am stiut ca va deveni o fata de masa potrivita pentru mesele de vara. Este dintr-un creton de calitate, iar culorile se imbina fermecator. Am cumparat si un alt material verde, asortat, pentru servete si le-am cusut pe toate cand a venit timpul sa ma gandesc sa aranjez ceva deosebit. Farfuriile verzi din ceramica s-au armonizat cu panza, dar altele din colectiile recente nu au mers asa de bine. … Astfel au
Mai mult →
Reteta nu are legatura cu o poveste anume, doar ca fructele de padure adunate pe straturile tortului imi amintesc de cartile frumos colorate, de zane plutind in ceata padurilor, de vacante vesele, de binele care ar trebui sa invinga si sa ne aline viata. Este o bucurie sa il privesti si o placere sa il mananci! Blatul din pandispan este taiat in mai multe straturi, insiropate usor, alternate cu o crema lejera si cu frisca.
Mai mult →
Centrul de masa de la articolul precedent a ramas pe pozitie. In locul florilor au poposit pe ramuri doua pasarele din metal pe care le-am luat anul trecut din flohmarkt-ul din Muenchen: special pentru balconul pe care il voi face la bucatarie. Lor le-am adaugat un cuib aranjat intr-un bol. (Am facut o greseala in acel articol pe care o corectez aici: ramurile nu sunt de vita de vie, ci de campsis (trompeta urcatoare). Anul trecut am taiat
Mai mult →
Se apropie lasatul secului si as fi vrut sa aranjez o masa plina de culoare, in ton cu bucatele bogate de dinainte de post, cu toate carnavalurile de pe toate meridianele, Mardi Gras etc, etc. Intr-un fel sau altul, oamenii sarbatoresc de milenii sfarsitul iernii, sfarsitul conservelor din camara, sfarsitul perioadei de repaus inaintea lucrarilor agricole de primavara. Mi-am dorit de mult timp ca masa in aceasta perioada sa fie colorata intens, ca penele unui paun… dar gerul de afara,
Mai mult →
Dupa doua zile in care am aranjat mese in alb si rosu, a venit randul uneia cat se poate de naturale. Care sa aminteasca de natura, de padure, de miracolul vietii. Am renuntat la fata de masa (chiar blatul a devenit parte a decorului) si am folosit un tischleifer verde (am mai scris ca urasc cuvantul “napron” si prefer sa numesc aceasta piesa asa cum o numea bunica mea?!) Servetele au devenit si aici suporturi pentru
Mai mult →
Nimic mai potrivit de Craciun: o masa in alb si rosu. De aceea am repetat tema in aceste zile, cu mici modificari. Masa de Ajun a fost aranjata seara tarziu si fotografiile nu au fost atat de bune. In a doua zi de Craciun am pus masa mai devreme si am avut timp sa fac si cateva fotografii cu mancarea. O masa cu aceleasi farfurii rosii, bune de folosit in orice anotimp, pe care le-ati vazut aici si aici
Mai mult →
