Rosiile din gradina

On August 19, 2013   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina, Retete   /   8 Comments
Rosiile din gradina

Asta imi place mult vara: varietatea mancarurilor si usurinta cu care se pregatesc. Rosiile sunt in fruntea preferintelor. Anul acesta am plantat in gradina rosii deosebite: Black Krim, Yellow Pear, San Marzano, Tigerella, pe langa cele obisnuite in zona noastra. Aceste soiuri de rosii imi aduc aminte de tomatele copilariei: au gust!!! Nu sunt o iasca searbata ca cele cumparate chiar din piata, vara. Toate sunt bune, dar preferatele mele raman Black Krim, cu gustul lor dulce-acrisor. Le-am aranjat frumos

Mai mult →
Back to Top

Florile de tei – din gradina in casa

On June 13, 2013   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina   /   5 Comments
Florile de tei - din gradina in casa

Inca o pledoarie pentru utilizarea aromelor naturale!   Nimic nu se compara cu parfumul florilor de tei proaspat culese! Motiv pentru care centrul mesei din bucatarie este ocupat de un vas frumos, plin cu buchetele inmiresmate.   Ceaiul de tei este ornat cu flori.   De teiul din spatele casei ce sa mai spun!  In fiecare an, in luna iunie, e un spectacol aici! Nu se pot vedea decat cateva albine in fotografie, dar cred ca sunt sute.    

Mai mult →
Back to Top

Urzicile – din padure in farfurie

On February 21, 2013   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina, Organizarea mesei, Retete   /   14 Comments
Urzicile - din padure in farfurie

An de an, in aceasta perioada, pregatesc urzicile dupa reteta bunicii mele. Copiii mei nu le mananca, dar eu nu pot renunta la acest ritual al inceputului de primavara. Nu m-am uitat niciodata la alte retete. Nu vreau sa modific cu nimic modul in care le prezint la masa. Este o traditie, poate din timpurile in care culegatorii de urzici erau considerati vrajitori, sau, mai degraba, din timpurile in care urzicile erau ultima sansa pentru supravietuire la iesirea din iarna.

Mai mult →
Back to Top

Capsunile, din gradina in farfurie

On June 1, 2012   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina, Organizarea mesei, Retete   /   Leave a comment
Capsunile, din gradina in farfurie

Plantarea capsunilor Marturisesc: capsunii din gradina mea sunt liberi sa creasca asa cum vor. Stiu ca ar trebui sa mai rup din stoloni, sa mai replantez, dar dupa o incercare de acum cativa ani (nereusita – pentru ca productia de anul urmator a fost catastrofala) de a-i aranja pe randuri, i-am lasat sa se dezvolte nestingheriti pe bucata de teren pe care le-am atribuit-o. Nu am decat grija de a-i culege cand se coc. Gradinarii mai experimentati decat mine ne

Mai mult →
Back to Top

Cum sa ne organizam pentru a consuma fructe si legume

On May 7, 2011   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina   /   Leave a comment
Cum sa ne organizam pentru a consuma fructe si legume

Consumati fructe si legume: cel putin cate cinci pe zi din fiecare categorie! Usor de spus, greu de realizat. Exista retete care aduna impreuna mai multe cruditati; dar indiferent de cum sunt consumate, ele trebuie spalate, curatate, eventual feliate, combinate, si asta zi de zi. Daca spatiul bucatariei este organizat si utilat astfel incat sa faciliteze aceste operatii nu mai este greu deloc sa le mancam in cantitatile necesare, bineinteles daca in primul rand facem efortul de a le cumpara sau chiar de

Mai mult →
Back to Top

Spanacul, din gradina in farfurie

On April 30, 2011   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina   /   Leave a comment
Spanacul, din gradina in farfurie

Usor de crescut si plin de vitamine. Din gradina in farfurie drumul spanacului este usor de parcurs.  Cultivare Daca aveti gradina incercati sa cultivati spanac. Pentru ca e usor si stiti exact ce veti pune in farfurie. Spanacul este o planta legumicola anuala, erbacee, cu frunze verzi comestibile care se cultiva cu ajutorul semintelor ce se introduc in pamant la o adancime de aproximativ 3-4 centimetri si la o distanta intre rasaduri de 30 de centimetri.  Se cultiva numai primavara si toamna, ca

Mai mult →
Back to Top

Hreanul, din gradina in farfurie

On October 31, 2010   /   Din gradina in farfurie, Featured, Gradina   /   Leave a comment
Hreanul, din gradina in farfurie

Hreanul din gradina mea mi-a amintit de povestea cu ridichea uriasa. Ne-am chinuit sa scoatem o parte doar din radacina sa. Am ras-o la robot (altfel imi trebuia masca de protectie), i-am adaugat sare, zahar (miere), otet, apa si au rezultat cateva borcanele pe care le pastrez la frigider. Nici o problema daca se vor termina repede. In gradina mai avem radacini de scos si abia ce ne-am invins reticenta de a ne “lupta”, eu si sotul meu, cu uleiurile volatile atat

Mai mult →
Back to Top