Din caietul cu retete vechi va prezint o prajitura delicioasa, una dintre preferatele copiilor mei. Nu stiu de ce se numesc “rusesti” aceste batoane. Cu numele acesta le-am mostenit si asa vi le aduc in atentie. Prajitura este foarte usor de preparat. Ingrediente: • 300g unt cu 82% grasime • 300g zahar farin • 6 oua intregi (spargeti-le si asezati-le intr-un castronel ca sa va fie mai usor sa lucrati cu ele) • 300g faina • 200g stafide (sau 100g
Mai mult →
Imi plac cutiile metalice imprimate. Au un aer nostalgic si sunt bune pentru organizarea alimentelor in bucatarie. Se gasesc acum peste tot, dar sunt scumpe. Daca va plac recurgeti la o mica strategie. Firmele mari fac uneori cadouri cumparatorilor oferindu-le produsele in astfel de cutii fara ca pretul sa fie mai mare. Mai ales cu ocazia marilor sarbatori sau in calatorii peste hotare parcurgeti cu privirea rafturile cu produsele alimentare preferate si veti descoperi astfel de oferte. Eu am adunat in acest fel o frumoasa colectie.
Mai mult →
Am strans aranjamentele de Craciun si casa a ramas putin trista. Dar un centru ornamental pentru masa se poate aranja oricand doar cu cateva flori ramase de la buchetele ofilite. Alegeti-le pe cele care au ramas frumoase, rupeti-le coditele si asezati-le in aranjamente ca, de exemplu, cel din fotografia de mai sus, in care acestea, asezate in mici boluri cu apa, stau pe o tavita si sunt flancate de lumanarele fixate cu zahar in castronase decorative.
Mai mult →
Sunt cremoase si fine: bomboane din ciocolata alba cu aroma de portocala. Usor de preparat, festive pentru Craciun. Sunt necesare: ♥ 200g ciocolata alba (daca nu gasiti ciocolata de menaj buna, cu cel putin 40% unt de cacao, folositi ciocolata alba de calitate) ♥ 160g unt moale (se inmoaie usor la microunde, la o treapta de putere mica) ♥ 200g zahar pudra ♥ coaja de portocala de pe o jumatate de portocala (cautati din cele provenind din Uniunea Europena, netratate chimic) ♥
Mai mult →
Bomboane foarte usor de realizat si de efect pentru garnisirea mesei sau pentru cadouri de Craciun: bomboanele de ciocolata. Au un gust fin si intens de ciocolata, asemanator cu al trufelor; practic se topesc in gura. Sunt necesare pentru 40-50 de bucati: ♥ 250 g ciocolata de menaj (verificati sa fie de buna calitate, cu cel putin 50% cacao – eu am stricat un mousse costisitor folosind ciocolata de menaj obisnuita; abia dupa aceea am vazut ca avea doar
Mai mult →
In perioada sarbatorilor folositi o dupa-amiaza pentru a va amuza facand prajituri impreuna cu familia sau prietenii. Se preteaza la o astfel de activitate prajiturile care se decoreaza. Prajiturile de azi m-au impresionat atunci cand le-am vazut pe site-ul La Table de Nana. Par niste bijuterii facute de profesionisti, nicidecum intr-o bucatarie obisnuita. Si totusi… Este o prajitura foarte simplu de facut. Aceasta reteta apartine unei autoare de carti de bucate, Nigella Lawson, are un gust obisnuit, de pandispan si este usor de realizat; in schimb arata cu
Mai mult →
Cumparati in aceasta perioada fructele si legumele de sezon. Dupa ce acestea dispar din piete, incepeti sa consumati mai intai ce ati conservat acasa. Abia dupa ce va terminati proviziile apelati la magazine. Este un mod simplu de a economisi sume importante de bani. Si daca credeti ca e ceva de la sine inteles ce v-am sfatuit, ganditi-va de cate ori nu ati cumparat rosii fara gust iarna, de la supermarket, in loc sa savurati aroma rosiilor de curte romanesti,
Mai mult →
Este sezonul fructelor si legumelor. Profitati de faptul ca le obtineti la preturi bune si conservati-le. Borcanele trebuie sa fie identificate usor si, de ce nu?, sa arate bine. Fara a cheltui ceva, doar pierzand o ora intr-o dupa-amiaza, etichetati si ornati borcanele din camara. Va trebuie hartie si rafie pastrate de la cadouri, o foarfeca si etichete (vezi formularele: Etichete pentru dulceata, Etichete mari pentru muraturi, Etichete mici pentru muraturi) care se pot imprima pe hartie autocolanta sau pe
Mai mult →
